Médicos advierten: si utiliza papel de aluminio, déjalo ahora mismo y esta es la razón.

No hay persona en el planeta que no use papel de aluminio, ya sea en la cocina, para cocinar, o envolver, y a veces incluso para tratar algunas dolencias comunes.

Médicos advierten: si utiliza papel de aluminio, déjalo ahora mismo y esta es la razón.

Sin embargo, un estudio reciente ha encontrado algunas cosas importantes que necesitamos saber sobre este producto de cocina.

En primer lugar, el aluminio es un metal pesado neurotóxico que podría tener graves efectos secundarios sobre la función del cerebro y se asocia a la enfermedad de Alzheimer.

La exposición a este metal pesado puede causar efectos adversos duraderos tales como disminución mental, pérdida de equilibrio, memoria, coordinación y control corporal.

El estudio ha encontrado que la cocción con papel de aluminio puede afectar a los huesos, el aluminio puede acumularse dentro de los huesos y tomar el espacio del calcio y reducir sus niveles.

Muchas personas todavía no son conscientes del hecho de que cuando la hoja de aluminio se expone a altas temperaturas, puede emitir partes del metal en la comida y el metal pesado puede ingresar en ella.

El Dr. Essam Zubaidy, investigador de ingeniería química en American University of Sharjah, ha evaluado los efectos del aluminio en la cocina. Se enteró de que una comida cocinada en papel de aluminio puede tener hasta 400 mg de aluminio.

En otras palabras: ‘Cuanto mayor sea la temperatura, más la lixiviación. El papel de aluminio no es adecuado para cocinar y no es adecuado para usar con vegetales como tomates, jugo de cítricos o especias’.

La cantidad diaria recomendada de aluminio, según la Organización Mundial de la Salud, se limita a 60 mg diarios.



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